Saúde e Bem-Estar

Pesquisa comprova que alimentos são contaminados assim que caem no chão

Pesquisa comprova que alimentos são contaminados assim que caem no chão

Talvez você queira pensar duas vezes antes de comer um alimento que caiu no chão. Por mais que o ditado popular diga que basta assoprar a comida ou até ingeri-la antes de cinco segundos para ficar livre dos riscos, uma nova pesquisa constatou o contrário. O estudo revelou que leva menos de um segundo para que um alimento que caiu no chão seja contaminado por bactérias.

+ Seis alimentos para comer antes do primeiro encontro

+ Nutricionistas explicam o que pode estar te deixando sempre com fome

Os pesquisadores da Rutgers University, em Nova Jersey, nos Estados Unidos, foram liderados pelo professor Donald Schaffner. Para entender como a contaminação acontecia, eles fizeram com que quatro tipos de alimentos (pão branco, pão com manteiga, melancia e bala de goma) entrassem em contato com quatro tipos de pisos (azulejo, madeira, carpete e aço inox).

As superfícies foram contaminadas com a bactéria Enterobacter aerogenes, que é similar à salmonela, e os alimentos foram expostos ao chão por um, cinco, 30 e 300 segundos. “O ditado popular que estabeleceu a regra dos cinco segundos diz que se a comida cair no chão e for pega imediatamente, ela está segura porque as bactérias precisam de tempo para serem transferidas para o alimento”, explicou Donald ao Daily Mail.

Mas os resultados revelaram que, na verdade, os alimentos são contaminados por bactérias em apenas um segundo. Além disso, alimentos úmidos, como a melancia, são infectados ainda mais rapidamente. A pesquisa também constatou que o carpete foi a superfície menos contaminante porque o tecido impede que o alimento entre em contato imediatamente com a sujeira. Mas isso não significa que a superfície seja mais limpa ou segura.

Foto: Getty Images

Mais em Saúde e Bem-Estar

Neurons in the brain

Cientistas criam mão robótica para ajudar pessoas tetraplégicas

Patricia Machado09/12/2016
Woman in pain laying in bed

Terapia virtual pode ajudar no tratamento da insônia

Redação Apontador09/12/2016
Pain in abdomen

Depilar a região íntima aumenta o risco de contaminação por DSTs, aponta pesquisa

Patricia Machado08/12/2016
People celebrating

Abusar do álcool na adolescência afeta a memória, diz pesquisa

Patricia Machado08/12/2016
Choosing between apple and doughnut

Fazer diferentes dietas com frequência contribui para o ganho de peso, diz estudo

Mariana Castro08/12/2016
Male doctor checking mammography machine scan with patient woman

Dor nas mamas: quando é normal e quando é preciso investigar

Redação Apontador07/12/2016
A closeup of a woman doing yoga outside with two other women

Ioga se transforma em patrimônio da humanidade

Patricia Machado06/12/2016
Happy smiling child enjoys listens to music in headphones

Cientistas criam playlist capaz de reduzir a ansiedade e o estresse

Mariana Castro06/12/2016
The pregnant woman who has an examination

Maioria das mães brasileiras não planejava engravidar, aponta estudo

Patricia Machado05/12/2016
man in bed eyes opened suffering insomnia and sleep disorder

Dormir com raiva favorece a criação de memórias negativas, diz pesquisa

Mariana Castro05/12/2016
hands of Concerned Women for medical report written by doctor

Mitos e verdades sobre a endoscopia

Patricia Machado05/12/2016
Happy little girl outdoors

Falta de exposição à luz do dia contribui para o desenvolvimento de miopia, aponta estudo

Mariana Castro05/12/2016
HIV blood sample

Mais de 110 mil brasileiros têm o vírus do HIV e não sabem disso, aponta relatório

Patricia Machado01/12/2016
Selection of tropical fruits on white background

Laranja e abacaxi são os alimentos que contém mais agrotóxicos

Mariana Castro01/12/2016
Pretty Woman makes a choice between bad food

Coaching de emagrecimento é novidade para quem deseja perder peso

Carolina Romanini01/12/2016