Saúde e Bem-Estar

Ciência descobre como acabar com o mau hálito causado pelo alho

Ciência descobre como acabar com o mau hálito causado pelo alho

O alho é um dos ingredientes indispensáveis da culinária. Além de fazer sucesso entre as cozinheiras, o alimento faz bem para a saúde e é adorado pela maioria das pessoas. O problema é que, apesar de suas virtudes, o alho causa mau hálito.

+ Pesquisa descobre por que as mulheres não conseguem emagrecer

+ Seis alimentos para comer antes do primeiro encontro

Intrigadas com o assunto e determinadas a solucionar o problema, as cientistas Rita Mirondo e Sheryl Barringer, do Departamento de Ciências e Tecnologias dos Alimentos da Universidade Estadual de Ohio, nos Estados Unidos, comandaram uma pesquisa inovadora.

O alho pode deixar um aroma indesejável na boca por quase 24 horas. A partir disso, elas testaram como chá verde, folhas de hortelã, maçã e alface poderiam ser consumidos para neutralizar o mau hálito.

Durante a fase de testes, elas mastigaram, durante 25 segundos, três gramas de alho. Depois, elas ingeriram os alimentos selecionados na forma cru e quente e também na versão de sucos e analisaram como isso eliminava os principais compostos voláteis associados ao (mau) hálito do alho.

O estudo concluiu que mastigar hortelã é a forma mais eficaz de acabar com o mau hálito provocado pelo alho. Mas, todos os materiais analisados, exceto o chá verde, tiveram algum tipo de efeito positivo. Além disso, os alimentos crus tiveram maior sucesso em comparação com as versões quentes ou em suco.

A pesquisa foi publicada no jornal científico Journal of Food Science.

Foto: Getty Images

Mais em Saúde e Bem-Estar

Little boy, sneezing and blowing his nose outdoor

Como proteger as crianças de doenças respiratórias no inverno?

Patricia Machado20/07/2017
Women Friends Enjoyment Coffee Times Concept

Como a cafeína afeta o corpo humano?

Patricia Machado19/07/2017
Woman in a winter mountain putting sunsceen on her face.

É importante utilizar filtro solar no inverno?

Patricia Machado17/07/2017
Group of happy friends toasting cup of coffee

Consumo de café pode aumentar a expectativa de vida, apontam pesquisas

Patricia Machado13/07/2017
Beautiful smiling cute baby

Como cuidar e higienizar os dentes de leite?

Patricia Machado10/07/2017
Woman cleaning face in bathroom

Cuidados essenciais com a pele do rosto durante a noite

Redação Apontador07/07/2017
fridge with food

Cinco alimentos que ajudam a combater a ansiedade

Patricia Machado06/07/2017
Woman hands in gloves holding a mug

Dicas para ter uma alimentação saudável no inverno

Patricia Machado05/07/2017
Homemade chocolate

Chocolate faz bem para o cérebro e melhora a qualidade do sono, diz pesquisa

Patricia Machado04/07/2017
Sneezing woman

Como fortalecer a sua imunidade no inverno?

Mariana Castro30/06/2017
Senior black couple dancing in their back garden

Casamento contribui para a saúde e longevidade do casal, conclui estudo

Mariana Castro21/06/2017
Vegetable salad

Dieta vegetariana ajuda na perda de peso, conclui pesquisa

Patricia Machado19/06/2017
Depressed young crying woman - victim

Síndrome do Pânico: entenda o transtorno que pode ameaçar a convivência social

Mariana Castro13/06/2017
Young female tech or scientist performs protein assay

Medicamento modificado em laboratório combate bactérias resistentes a antibióticos

Mariana Castro08/06/2017
Quarrels upset child

Divórcio conflituoso dos pais prejudica a saúde dos filhos até a idade adulta, diz estudo

Mariana Castro07/06/2017