Saúde e Bem-Estar

Ciência descobre como acabar com o mau hálito causado pelo alho

Ciência descobre como acabar com o mau hálito causado pelo alho

O alho é um dos ingredientes indispensáveis da culinária. Além de fazer sucesso entre as cozinheiras, o alimento faz bem para a saúde e é adorado pela maioria das pessoas. O problema é que, apesar de suas virtudes, o alho causa mau hálito.

+ Pesquisa descobre por que as mulheres não conseguem emagrecer

+ Seis alimentos para comer antes do primeiro encontro

Intrigadas com o assunto e determinadas a solucionar o problema, as cientistas Rita Mirondo e Sheryl Barringer, do Departamento de Ciências e Tecnologias dos Alimentos da Universidade Estadual de Ohio, nos Estados Unidos, comandaram uma pesquisa inovadora.

O alho pode deixar um aroma indesejável na boca por quase 24 horas. A partir disso, elas testaram como chá verde, folhas de hortelã, maçã e alface poderiam ser consumidos para neutralizar o mau hálito.

Durante a fase de testes, elas mastigaram, durante 25 segundos, três gramas de alho. Depois, elas ingeriram os alimentos selecionados na forma cru e quente e também na versão de sucos e analisaram como isso eliminava os principais compostos voláteis associados ao (mau) hálito do alho.

O estudo concluiu que mastigar hortelã é a forma mais eficaz de acabar com o mau hálito provocado pelo alho. Mas, todos os materiais analisados, exceto o chá verde, tiveram algum tipo de efeito positivo. Além disso, os alimentos crus tiveram maior sucesso em comparação com as versões quentes ou em suco.

A pesquisa foi publicada no jornal científico Journal of Food Science.

Foto: Getty Images

Mais em Saúde e Bem-Estar

camisa sonora - imagem 3 - reproducao

Camisa tecnológica permite que deficientes auditivos “sintam” músicas clássicas

Mariana Castro26/05/2017
Tired man being overloaded at work

Dormir pouco pode afetar a aparência e arruinar a vida social das pessoas, diz estudo

Mariana Castro24/05/2017
HIV blood sample

Anvisa registra primeiro teste rápido para detecção do HIV

Patricia Machado23/05/2017
Woman sitting curled up

Ansiedade não controlada pode evoluir para sérios transtornos psicológicos

Mariana Castro23/05/2017
young woman sitting on couch and blowing nose

Problemas respiratórios aumentam as chances de infarto, diz pesquisa

Mariana Castro22/05/2017
Looking in mirror

França aprova lei que proíbe modelos extremamente magras

Mariana Castro22/05/2017
Hand Holding Small Marijuana Leaf with Cannabis Plants in Background

Anvisa reconhece Cannabis sativa como planta medicinal

Mariana Castro18/05/2017
Young woman picking her nails

Ansiedade: entenda o transtorno, sintomas e tratamentos

Mariana Castro16/05/2017
Fitness female athlete lifting weights in gym

Falar palavrões durante atividades físicas deixa as pessoas mais fortes, revela pesquisa

Mariana Castro12/05/2017
Pink breast cancer awareness ribbon in hand

Estudantes criam sutiã capaz de detectar sinais de câncer de mama

Mariana Castro11/05/2017
Woman hands holding cigarette outdoor.

Cigarro estimula produção de enzima que entope as artérias, conclui pesquisa

Mariana Castro10/05/2017
aula de cochilo - reproducao

Academia oferece aula de cochilo para queimar calorias e aliviar estresse

Mariana Castro09/05/2017
Close up of massage shoulder

Fazer massagem pode ser tão bom para o bem-estar quanto receber, revela estudo

Mariana Castro05/05/2017
Beautiful woman using mascara in bathroom

Dicas para manter os cílios fortes e saudáveis

Patricia Machado03/05/2017
Tired woman with tea in kitchen

Dormir muitas horas seguidas não compensa o ‘sono acumulado’, afirma pesquisa

Mariana Castro02/05/2017