Saúde e Bem-Estar

Pesquisa comprova que alimentos são contaminados assim que caem no chão

Pesquisa comprova que alimentos são contaminados assim que caem no chão

Talvez você queira pensar duas vezes antes de comer um alimento que caiu no chão. Por mais que o ditado popular diga que basta assoprar a comida ou até ingeri-la antes de cinco segundos para ficar livre dos riscos, uma nova pesquisa constatou o contrário. O estudo revelou que leva menos de um segundo para que um alimento que caiu no chão seja contaminado por bactérias.

+ Seis alimentos para comer antes do primeiro encontro

+ Nutricionistas explicam o que pode estar te deixando sempre com fome

Os pesquisadores da Rutgers University, em Nova Jersey, nos Estados Unidos, foram liderados pelo professor Donald Schaffner. Para entender como a contaminação acontecia, eles fizeram com que quatro tipos de alimentos (pão branco, pão com manteiga, melancia e bala de goma) entrassem em contato com quatro tipos de pisos (azulejo, madeira, carpete e aço inox).

As superfícies foram contaminadas com a bactéria Enterobacter aerogenes, que é similar à salmonela, e os alimentos foram expostos ao chão por um, cinco, 30 e 300 segundos. “O ditado popular que estabeleceu a regra dos cinco segundos diz que se a comida cair no chão e for pega imediatamente, ela está segura porque as bactérias precisam de tempo para serem transferidas para o alimento”, explicou Donald ao Daily Mail.

Mas os resultados revelaram que, na verdade, os alimentos são contaminados por bactérias em apenas um segundo. Além disso, alimentos úmidos, como a melancia, são infectados ainda mais rapidamente. A pesquisa também constatou que o carpete foi a superfície menos contaminante porque o tecido impede que o alimento entre em contato imediatamente com a sujeira. Mas isso não significa que a superfície seja mais limpa ou segura.

Foto: Getty Images

Mais em Saúde e Bem-Estar

Senior black couple dancing in their back garden

Casamento contribui para a saúde e longevidade do casal, conclui estudo

Mariana Castro21/06/2017
Vegetable salad

Dieta vegetariana ajuda na perda de peso, conclui pesquisa

Patricia Machado19/06/2017
Depressed young crying woman - victim

Síndrome do Pânico: entenda o transtorno que pode ameaçar a convivência social

Mariana Castro13/06/2017
Young female tech or scientist performs protein assay

Medicamento modificado em laboratório combate bactérias resistentes a antibióticos

Mariana Castro08/06/2017
Quarrels upset child

Divórcio conflituoso dos pais prejudica a saúde dos filhos até a idade adulta, diz estudo

Mariana Castro07/06/2017
injecting injection vaccine vaccination medicine flu woman docto

Vacina contra gripe é liberada para toda a população a partir de hoje (5)

Patricia Machado05/06/2017
Many pills and tablets on black background.

Como o corpo humano processa os medicamentos?

Mariana Castro02/06/2017
Drinking wine

Tomar meia taça de vinho por dia aumenta os riscos de câncer de mama, diz pesquisa

Mariana Castro02/06/2017
addict mobile phone parents neglecting daughter ignored and bored

Pais viciados em smartphone podem prejudicar o comportamento dos filhos, diz estudo

Mariana Castro30/05/2017
Young girl eating a fruit salad after a workout .

Atividades físicas reduzem o desejo por comidas gordurosas, conclui estudo

Mariana Castro29/05/2017
Homemade chocolate

Comer chocolate faz bem para a saúde do coração, revela estudo

Mariana Castro29/05/2017
Beautiful young lady drinking water in restaurant

Substituir um copo de cerveja por água reduz as chances de obesidade, diz estudo

Mariana Castro29/05/2017
camisa sonora - imagem 3 - reproducao

Camisa tecnológica permite que deficientes auditivos “sintam” músicas clássicas

Mariana Castro26/05/2017
Tired man being overloaded at work

Dormir pouco pode afetar a aparência e arruinar a vida social das pessoas, diz estudo

Mariana Castro24/05/2017
HIV blood sample

Anvisa registra primeiro teste rápido para detecção do HIV

Patricia Machado23/05/2017