Saúde e Bem-Estar

Cinco motivos para deixar de comer frituras

Cinco motivos para deixar de comer frituras

Apesar de não serem alimentos saudáveis, as frituras fazem parte do cardápio de boa parte dos brasileiros. Dentre os pratos preferidos, estão o pastel, a coxinha e a batata frita. No entanto, o consumo em excesso dessas comidas causa malefícios à saúde, como a ocorrência de doenças cardiovasculares.

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Para tentar mudar os hábitos alimentares dos brasileiros e evitar problemas de saúde, Cyntia Maureen, nutricionista e consultora da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, listou cinco motivos para deixar de comer alimentos fritos.

Confira:

O consumo de frituras pode causar diabetes

O consumo de alimentos fritos leva à resistência a insulina, hormônio que controla as taxas de glicose no sangue. “A resistência insulínica é quando a insulina que circula no sangue não exerce sua atividade de forma plena. As principais consequências são cansaço, mal-estar, dores de cabeça, falta de energia e, em alguns casos, o desenvolvimento do diabetes”, afirma Cyntia.

A ingestão de fritura aumenta as chances de doenças cardiovasculares

De acordo com a nutricionista, quando os óleos utilizados para fritar alimentos são submetidos à alta temperatura, as características químicas dos mesmos são alteradas, transformando-os em gorduras saturadas que, frequentemente, se acumulam nos vasos sanguíneos e entopem as artérias. “Esse acúmulo impede a passagem do sangue ao coração, o que pode causar um infarto ou um AVC (Acidente Vascular Cerebral), caso o sangue fique impedido de chegar ao cérebro”, explica.

A fritura é a principal inimiga de uma alimentação com baixo valor calórico

Para quem deseja emagrecer, excluir as frituras do cardápio é o primeiro passo. “Além dos malefícios à saúde, o acúmulo de gordura abdominal e o aumento de peso são consequências de seguir um cardápio que prioriza a ingestão de opções fritas”, afirma a nutricionista.

A ingestão de opções fritas causa a perda de nutrientes nos alimentos

Quando um alimento é colocado em óleo, seja ele vegetal ou animal, a uma alta temperatura, ele se desidrata e perde nutrientes, principalmente substâncias antioxidantes, como as vitaminas. “Por isso, além de mais calóricos, os alimentos fritos são menos nutritivos”, explica Cyntia.

A fritura contribui para o envelhecimento

O consumo em excesso de gordura saturada, presente nas frituras, é um fator que contribui para o aumento da produção de radicais livres no organismo. “O grande problema é que a liberação excessiva de radicais livres causa um fenômeno conhecido como estresse oxidativo, que está associado ao envelhecimento”, diz a especialista.

Foto: Getty Images

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