Comida e Bebida

Salada de pacote aumenta a proliferação de salmonela, revela pesquisa

Salada de pacote aumenta a proliferação de salmonela, revela pesquisa

Para quem trabalha fora e não tem tempo para cozinhar, não tem nada mais prático do que passar no supermercado e comprar uma salada de pacote. Basta dar uma reforçada na lavagem das folhas, incrementar com um queijo, palmito ou tomate, e o jantar está pronto.

+ 7 doces típicos do Natal para fazer em casa

+ 7 deliciosas receitas de batata

Uma nova pesquisa, porém, conduzida na Universidade de Leicester, na Inglaterra, pode ameaçar essa praticidade. De acordo com o estudo, os sucos liberados a partir dos cortes das folhas de salada permitem que a salmonela cresça na água mesmo quando refrigerada.

Para o experimento, foram analisados os sucos de folhas cortadas de alface, espinafre e rúcula. Após a refrigeração por cinco dias – tempo médio de armazenamento desse tipo de produto – a quantidade de salmonela havia se multiplicado até 2 400 vezes.

O estudo alerta também para o fato da salmonela se reproduzir mesmo sob refrigeração – geralmente, ela tem uma temperatura preferencial de proliferação de 37o C.

Com informações de Veja.com.

Comida e Bebida

Mais em Comida e Bebida

bare - reproducao

20ª edição da Restaurant Week começa em São Paulo

Mariana Castro24/03/2017
shuffle bar - reproducao

Bares com opções veganas em São Paulo

Patricia Machado24/03/2017
starbucks - divulgacao

Starbucks inclui pão na chapa no cardápio

Mariana Castro22/03/2017
cereal cheerios - divulgacao

Nestlé começa a vender cereal Cheerios no Brasil

Patricia Machado20/03/2017
Prime rib roast

Após Operação Carne Fraca, União Europeia, China e Coreia do Sul suspendem importação de carnes brasileiras

Mariana Castro20/03/2017
festival gastronomico vegano - divulgacao

Festival Gastronômico Vegano tem pratos por até R$15

Mariana Castro17/03/2017
starbucks - reproducao

Starbucks oferecerá bebidas com leite de amêndoas no Reino Unido

Mariana Castro15/03/2017
nova filial olive garden - imagem 4 - divulgacao

Olive Garden inaugura segunda filial no Brasil

Patricia Machado13/03/2017
receitas tastemade - reproducao

Canal de receitas Tastemade inaugura café em São Paulo

Mariana Castro09/03/2017
Can of Coca-Cola on ice

Coca-Cola lança versões nos sabores limão siciliano e laranja

Patricia Machado08/03/2017
pizza com recheio de coxinha - imagem 3 - reproducao

Padaria cria pizza com recheio de coxinha em Sorocaba

Patricia Machado06/03/2017
lays - imagem 1 - reproducao

Lay’s lança sabor Salt & Vinegar no Brasil

Mariana Castro06/03/2017
Attractive woman tasting white wine

Vinícola cria selo para indicar quando o vinho está gelado

Mariana Castro04/03/2017
novo hamburguer outback - divulgacao

Outback cria hambúrguer recheado com cebola empanada e costela

Patricia Machado03/03/2017
detox vegetable juice

Receitas de sucos detox para se recuperar do carnaval

Mariana Castro02/03/2017