Restaurantes brasileiros integram ranking de melhores do mundo

Por em 05/06/2015

O tradicional ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo, feito pela revista britânica Restaurant, foi divulgado na última segunda-feira (1º).

Os restaurantes D.O.M., de Alex Atala, e Maní, com receitas dos chef Helena Rizzo e Daniel Redondo, foram os únicos brasileiros na lista. O D.O.M., apesar de ter caído duas posições no ranking (no ano passado estava em 7º lugar e neste ano apareceu em 9º), continua entre entre os 10 primeiros colocados. Já o Maní ficou com o 41º lugar.

Quem tiver vontade de conhecer o D.O.M. deve se planejar: Para oferecer uma experiência gastronômica completa, o restaurante só trabalha com menu degustação. O cliente pode optar por quatro pratos (R$ 380) ou oito pratos (R$ 527).

Já o Maní, possui preços mais acessíveis no horário de almoço de terça a sexta, como o picadinho de filé-mignon com milho-verde, arroz integral, farofa, ovo cozido a baixa temperatura e purê de abóbora, que sai R$ 44. Há também opções como o peixe fresco do dia com legumes míni (R$ 45) e o filé à cavalo (R$ 58), que aparecem no menu executivo.

Confira agora a lista completa dos 50 restaurantes eleitos:

  1. El Celler de Can Roca, Girona,Espanha
  2. Osteria Francescana, Modena, Itália
  3. Noma, Copenhague, Dinamarca
  4. Central, Lima, Peru
  5. Eleven Madison Park, Nova York, EUA
  6. Mugaritz, San Sebastián, Espanha
  7. Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Reino Unido
  8. Narisawa, Tóquio, Japão
  9. D.O.M., São Paulo, Brasil
  10. Gaggan, Bangcoc, Tailândia
  11. Mirazur, Menton, França
  12. L’Arpège, Paris, França
  13. Asador Etxebarri, Axpe Achondo, Espanha
  14. Astrid y Gastón, Lima, Peru
  15. Steirereck, Viena, Áustria
  16. Pujol, Cidade do México, México
  17. Arzak, San Sebastián, Espanha
  18. Le Bernardin, Nova York, EUA
  19. Azurmendi, Larrabetzu, Espanha
  20. The Ledbury, Londres, Reino Unido
  21. Le Chateubriand, Paris, França
  22. Nahm, Bangcoc, Tailândia
  23. White Rabbit, Moscou, Rússia
  24. Ultraviolet by Paul Pairet, Xangai, China
  25. Fäviken, Järpen, Suécia
  26. Alinea, Chicago, EUA
  27. Piazza Duomo, Alba, Itália
  28. The Test Kitchen, Cidade do Cabo, África do Sul
  29. Nihonryori Ryugin, Tóquio, Japão
  30. Vendôme, Bergisch Gladbach, Alemanha
  31. Restaurant Frantzén, Estocolmo, Suécia
  32. Attica, Melbourne, Austrália
  33. Aqua, Wolfsburg, Alemanha
  34. Le Calandre, Rubano, Itália
  35. Quintonil, Cidade do México, México
  36. L’Astrance, Paris, França
  37. Biko, Cidade do México, México
  38. Amber, Hong Kong, China
  39. Quique Dacosta, Dénia, Espanha
  40. Per Se, Nova York, EUA
  41. Maní, São Paulo, Brasil
  42. Boragó, Santiago, Chile
  43. Tickets, Barcelona, Espanha
  44. Maido, Lima, Peru
  45. Relae, Copenhague, Dinamarca
  46. Restaurant André, Cingapura
  47. Alain Ducasse Au Plaza Athénée, Paris, França
  48. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suíça
  49. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, EUA
  50. The French Laundry, Yountville, EUA

Com informações da Veja SP e Terra